奈良県の海鮮における食文化の普及を推進しています。｜　奈良県魚食普及協議会

上が天然物、下が養殖です。

天然は尾びれの先がピーンと鋭く尖っています。
養殖は丸くなっています。
これは養殖の鯛は、狭い生けすに入れられているので、尾びれや背びれが生けすの周囲や網に擦れて、丸くなってしまうからです。