レシピ
いか飯
| 材料（4人分） | |
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するめいか ･･･ 4杯 もち米 ･･･ 240g 土しょうが ･･･ 20g 水 ･･･ 200cc 酒 ･･･ 200cc |
みりん ･･･ 大さじ3 醤油 ･･･ 大さじ3 砂糖 ･･･ 大さじ2 |
作り方
- いかは下処理をし、足は細かく切っておく。
- もち米は洗って１時間ほど水につける。
- 水切りしたもち米といかの足を混ぜ、いかの胴に詰めて爪楊枝でとめる。
- いかと土しょうがの薄切りと水・酒・みりん・醤油・砂糖を混ぜて炊飯器に入れて、スイッチを入れる。
- 炊き始めて、２５分ほどしたら上下を返し、そのまま蒸らして置く。
