レシピ
いかのわたいため
| 材料（4人分） | |
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するめいか ･･･ 2杯 セロリ ･･･ 1本 バター ･･･ 10g |
土しょうが ･･･ 10g 味噌 ･･･ 大さじ2 酒 ･･･ 大さじ1 砂糖 ･･･ 小さじ1 |
作り方
- いかは下処理をし、胴は短冊切り、足は２本ずつにする。
- セロリは筋を取り、３㎝程度の短冊切りにする。
- いかのわたを絞り出し、土しょうがのみじん切りと味噌・酒・醤油・砂糖と合わせておく。
- フライパンにバターを熱し、いかとセロリを炒め、３の調味料を入れてさらに炒める。
