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レシピ

タコと白菜のサラダ

タコと白菜のサラダ
材料(4人分)
たこ(茹で)の足 ・・・ 300g
白菜 ・・・ 4〜5枚(400g)
【ドレッシング】
酢 ・・・ 大さじ2
塩 ・・・ 小さじ1/2
サラダ油 ・・・ 大さじ3
柚子の絞り汁
・・・ 小さじ1〜2

作り方

  1. 白菜は2〜3分ゆでて、冷めてから葉は食べやすい大きさにざく切り、軸は細く切って水気を絞っておく。
  2. タコは薄切りにする。
  3. ボウルにドレッシングの調味料を合わせる。
  4. 食べる直前に1・2をドレッシングとあえる。(あえたらタコが硬くなるのですぐ食べる。