烏賊と海老のシーフードサラダ
烏賊と海老のシーフードサラダ
| 材料（6人分） | |
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烏賊 ･･･ 烏賊団子の残り エビ ･･･ 12匹 レタス ･･･ 90g ミニトマト ･･･ 6個 酒 ･･･ 大さじ1 赤玉ねぎ ･･･ 1/4個 スライスチーズ ･･･ 3枚 |
(A) サラダ油 ･･･ 大さじ3 酢 ･･･ 大さじ3 塩 ･･･ 小さじ2/3 こしょう ･･･ 少々 |
作り方
- 烏賊の胴は、片面に斜めさいの目に切れ目を入れ、色紙切りにして、さっとゆがく。
- 海老は下処理をし、酒大さじ１ 塩ひとつまみを入れて、ゆがいてから殻を取り、背中から二つに切る。
- レタスはざく切り、ミニトマトは１／４に切る。
- 赤たまねぎは薄切りにして、水にさらし、水気を切る。
- チーズは半分にして細かく切る。
- （A）をよく混ぜ合わせ、フレンチソースをつくる。
- １〜５をソースとあえて器に盛る。
