生駒市健康づくり推進員連絡協議会:6月24日・25日
鰯のフライ (包丁を使わず手開きで)
材料(10人分) | |
鰯 ・・・ 10匹 パン粉 揚げ油 |
【衣】 小麦粉 ・・・ 100g 卵 ・・・ 1個 水 ・・・ 180cc |
作り方
- 鰯を手開きする。
@頭をとる。
A腹を指で開けて内臓をとりだし、水洗いする。
B背骨を身からはずす。
C腹骨を包丁で取る。 - 衣を付けてパン粉を付けて油で揚げる。
※取り外した骨は、よく洗って水分をふき取り、カラット油で揚げると美味しいよ。
生駒市健康づくり推進員連絡協議会:6月24日・25日鰯のフライ (包丁を使わず手開きで)
作り方
※取り外した骨は、よく洗って水分をふき取り、カラット油で揚げると美味しいよ。
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