山辺高校：１１月９日
鯖の味噌煮
| 材料（2人分） | |
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鯖 ･･･ 2切(約140g) 土しょうがの薄切り ･･･ 2〜3枚 針しょうが ･･･ 少々 |
【A】 味噌 ･･･ 大さじ1 しょうゆ ･･･ 大さじ1 砂糖 ･･･ 大さじ2 酒 ･･･ 大さじ2 水 ･･･ 大さじ1 |
作り方
- 鯖を三枚におろし、皮に切れ目を入れる。
- 耐熱ボールや皿にＡの調味料を入れ、よく混ぜる。
- 鯖の皮目を上にして入れ、しょうがの薄切りを入れる。
- 耐熱ボールにラップをゆるくかけ、約6分間（６００Ｗ）加熱する。
（魚の様子を見て、足りないようなら再度加熱する。） - 皿に盛りつけて、煮汁をかけ、針生姜を天盛りにする。
