お魚料理研究会：1月31日
ブリの竜田揚げ
| 材料（4人分） | |
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ブリ4切 ･･･ 600g 片栗粉 ･･･ 適量 サラダ油 ･･･ 適量 |
【漬けだれ】 しょうゆ ･･･ 大さじ3 酒 ･･･ 大さじ3 みそ ･･･ 小さじ3 にんにく ･･･ 1かけ しょうが ･･･ 少量 |
作り方
- 漬けだれをあわせておく。
- ブリの切り身を1につけ込む。（30分）
- ビニール袋に片栗粉を入れて、1のブリにまぶす。
- フライパンに２㎝程度サラダ油を入れ、②をひっくり返しながら、きつね色になるまで揚げる。
